凱西小廚娘教室~~
今天要分享的是
"簡單可口又營養的黑麥汁鮭魚飯"
黑麥汁其實真的是一個很營養的產物
富含蛋白質 、 維生素B群、A、C、E、鈣、鐵、鋅還有多種礦物質
適合孕婦及產後發奶、素食者、發育中的小朋友、老年人、病後調養者
但~~凱西我就是不敢喝
第一次接觸黑麥汁的時候
深深覺得根本是沒有氣只剩下糖水的可樂啊
從此之後黑麥汁就成了我的拒絕往來戶
BUT.....
前些日子去逛素食展的時候
在眾多攤位中拿到力弘養生黑麥汁
抱著喝下又要噁心一陣子的決心試喝了
沒想到喝下去的口感完全不同
冰冰涼涼的意外順口
不死甜還有黑麥的香味
當下馬上決定要買回家跟家人分享
▼ 本人長這樣裝得滿滿的超級大罐
▼ 正宗台灣製造
成分只有水跟全榖大麥芽
沒有一些奇奇怪怪看不懂的添加物
身為一個台灣在地好女孩
除了蛋炒飯、飯炒蛋、
還有飯跟蛋一起炒之外
口袋沒有幾道拿手菜怎麼可以？
黑麥汁鮭魚飯
這道真的非常非常的簡單
把準備好的東西通通丟到電鍋裡面
按下去就完成了
是不是很適合社會中忙碌的人們啊
所需材料如下：
▼ 黑麥汁、米酒、醬油、蔥、薑、無刺鮭魚、杏鮑菇、白米
沒有錯~材料就只有這些
鮭魚也可改成雞胸肉
杏胞菇純粹是本人愛吃，
所以可加可不加
步驟如下：
▼洗米（兩杯）
▼杏胞菇切小塊
▼將切好的杏鮑菇
醬油３大匙
米酒２大匙
水１／２杯
一起放入米鍋中均勻攪拌
▼放入鮭魚及薑片
▼倒入黑麥汁至鮭魚的一半
▼放入電鍋
開關按下去～等待跳起
這時間可以先將蔥洗淨切末
跳起之後先不要急著打開鍋蓋
請再悶１５分鐘
▼悶１５分鐘後請打開鍋蓋並移除薑片
然後拿起飯匙開始瘋狂搗碎～
把日常生活的壓力全發洩在飯匙上
喔～～這是多麼療癒身心的動作啊
▼均勻搗碎後即可盛碗加上青蔥
登登登～完成
建議要食用的時候在加上青蔥
較能保持青蔥的口感
這道黑麥汁鮭魚飯
吃起來香香甜甜超級順口
不需要其他配菜也能一碗接一碗
有日式料理甘甜的味道
材料簡單好準備
端出來又能唬一下別人
重點是。。。。
營養滿點啊！
無刺的鮭魚讓小朋友也能輕鬆的食用
大人吃的時候灑上一點胡椒也很適合喔
下次來挑戰
黑麥汁燉雞湯
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